정책,제도188 알긴산이 풍부한 다시마의 효능과 부작용 알아보기 안녕하세요 오늘은 다시마의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 다시마는 옛날부터 한국와 일본, 중국에서 양식하여 키우고 이으며, 겉으로 보기에 육지 식물처럼 뿌리와 줄기, 잎의 구분이 확실합니다. 크기는 1.5m에서 3.5m까지 자라나며 너비는 25cm에서 40cm까지 자라납니다. 다시마는 감칠맛을 내는 글루탐산이 풍부해 오래전부터 국물을 우려내는데 사용이 되었습니다. 다시마를 고를때에는 표면에 하얀 가루가 붙어 있는 것이 좋고, 잔주름이 없는것이 좋습니다. 다시마에는 비타민A,B1,B2,C,칼륨,칼슘등 여러 영양소가 농축되어 들어있으므로 국물을 낸후에 건져 버리지 말고 통째로 먹는 것이 좋다고 합니다. 다시마 효능 다시마는 칼로리가 거의 없으면서 각종 미네랄이 풍부하게 들어가 있는 대표적인 알칼리성 식품입니.. 2017. 12. 7. 면역력 향상에 좋은 생강의 효능과 부작용 안녕하세요 버킷리스트 입니다. 오늘은 생강의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 생강은 새양이라고 불리는 동남아시아가 원산지이며 채소로 재배합니다. 한국에서는 꽃이 피지 않지만 열대 지방에서는 8월에 잎집에 쌓인 길이 20~25cm의 꽃줄기가 나오면서 그끝에 꽃 이상이 달리며 꽃이 핍니다. 과거 율곡이이 선생이 제자들에게 생강 같은 사람이 되라 라고 가르친이유는 화이부동한 사람, 즉 다른 사람과 잘어울리면서도 개성을 잃지 않은 성질을 생강에 비유한것입니다. 외떡잎식물 생각목 생강과의 여러해살이 풀이며 뿌리는 식용 및 약용으로 쓰입니다. 생강에는 아주 적지만 단백질과 섬유질, 미네랄과 같은 성분이 함유되어 있습니다. 또한 전체의 영양소 중에서도 전분이 절반 이상 함유하고 있습니다. 영양적인 부분에서 정.. 2017. 12. 6. 숙취해소에 좋은 유자차의 효능과 부작용 알아보기 안녕하세요 오늘은 유자차의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 유자는 유자나무의 열매로 겉표면이 노란색이며 둥근 모양을 가지고 있습니다. 11월 제철인 유자는 신맛과 단맛을 함께 가지고 있고 향이 일품인 과일입니다. 원산지는 중국 양쯔강 상류이고 주요 성분은 비타민C가 풍부해 겨울철 부족한 영양을 보충하고 피로를 회복하는데 좋은 식품입니다. 유자차 효능 유자는 숙취해소에 좋습니다. 평소 술을 많이 마시는 분들은 그 다음날 숙취로 고생많이 하시는데 이럴때 꿀물이 도움이 된다고 하지만 좀 더 상큼한 것을 원하신다면 유자차를 마셔보는 것이 좋습니다. 유자차가 체내 독소 물질 제거하는데 도움을 주어서 숙취로 인한 갈증 및 두통 증상을 완화시켜줍니다. 유자차에는 리모넨 성분이 풍부하게 들어있어서 기관지 천식과 기침, .. 2017. 12. 5. 피부에도 좋은 무의 효능과 좋은무 고르기 안녕하세요 오늘은 무의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 고대 이집트와 그리스, 로마시대에 이미 재배되고 있다고 하는 등 깊은 역사를 가진 채소입니다. 원산지는 중국과 코카서스 남부에서 팔레스타인에 이르는 아시아 지역으로 여겨지고 있습니다. 무에 종류에는 일반무,열무, 알타리무, 콜라비, 홍당무 등이 있습니다. 무에는 비타민C 함량이 많아 겨울철 비타민 공급원이었습니다. 또 수분94%, 지방 0.1%, 탄수화물4.2%,섬유질 0.7%가 들어있습니다. 무는 부위에 따라 맛이나 씹는 느낌이 다릅니다. 잎과 가까운 부위는 단맛이 있어 무즙 샐러드에 좋고 가운데 부위는 단맛이 강해 조림에 알맞습니다. 끝부분은 매운맛이 강하므로 매운맛을 살려주는 양념이나 된장국의 건데기로 사용하면 더욱맛있게 드실수 있습니다. 무의효.. 2017. 12. 4. 이전 1 ··· 33 34 35 36 37 38 39 ··· 47 다음
