베타카로틴이 풍부한 당근의 효능과 부작용

안녕하세요. 오늘은 당근의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 당근은 땅속 보양 및 식용 인삼이라 불릴 정도로 영양분이 풍부하게 들어있어 건강을 지키는데 좋은 뿌리채소입니다. 특히 비타민과 미네랄 성분이 균형있게 들어있는 알카리성 식품으로 고기와 같은 산성식품과 함께 먹어주면 좋습니다.

당근효능

1. 당근은 눈건강에 좋습니다. 당근에는 눈에 좋은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 눈의 피로를 해소해주고, 시력을 보호하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 안구건조증이나 야맹증 등 안구질환 예방에도 도움을 줍니다.

2. 당근은 우울증 개선에 좋습니다. 엽산의 함유가 풍부하기 때문에 스트레스, 피로등을 완화시켜 줍니다. 그로 인해 불면증과 우울증 등 심리적 안정에 도움이 되고 예방, 개선에도 좋습니다.

3. 당근에 다량 함유되어 있는 베타카로틴과 비타민A는 피부미용에도 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 베타카로틴의 경우 10주 이상 장기간 섭취할경우 화상으로 인한 피부 보호 효과가 크게 높아지게 됩니다. 이렇게 되면 피부가 스스로 자외선 차단 효과를 낼수 있으며 장기간 베타카로틴을 섭취할수록 효과는 더 커질수 있습니다.

4. 당근은 치아에 좋습니다. 당근에는 뼈에 좋은 칼슘, 마그네슘이 많이 들어있어 각종 골격 유지에 도움이 된다고 합니다. 셀레늄과 칼륨 등 여러 미네랄 성분이 다량 함유되어 있어 잇몸과 치아의 보호막 형성을 돕기에 치아 건강에 탁월하다는 점이 있습니다.

5. 당근은 설사를 하는 증세를 가지고 있는 분들에게 좋습니다. 팩틴이라는 성분이 변을 되게 하는 성분입니다. 또한 물에 잘 녹지 않는 식물성섬유도 다량들어있는데 변통이 있을때 이를 원활하게 해주는 작용이 있어서 위장이 좋지 않은 사람도 아주 편하게 섭취할수 있습니다.

6. 당근은 수분이 풍부하며 칼로리가 낮습니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 들어있어 조금만 먹어도 포만감을 주므로 다이어트시 섭취하면 좋은식품입니다.

7. 당근의 비타민A, 철분 성분은 혈액의 혈구가 정상으로 유지되게 해주며, 혈액순환을 개선시켜주는 효능을 가지고 있어 빈혈이 있으신 분들에게 좋은 효능이 있습니다.

8. 당근은 두피의 혈액순환을 도와 두피를 건강하게 해주고 세포손상을 억제해주어 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다.

당근 건강하게 먹는법

당근의 베타카로틴은 지용성비타민이기 때문에 기름에 조리해서 섭취할 경우 생으로 섭취할때보다 8배 많이 흡수됩니다. 그래서 당근주스를 드실때도 흡수율을 노이기 위해서 올리브유를 한두방울첨가해주시는것이 좋습니다. 당근의 껍질쪽에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있기 때문에 껍질까지 같이 섭취해주시는 것도 좋은 방법입니다.

당근 부작용

당근은 당지수가 중간정도 됩니다. 너무 많이 섭취하면 당대사에 무리가 올수 있습니다. 또한 카로틴 함량이 높은 식품을 많이 먹으면 일시적으로 피부색이 노랗게 변할수도 있습니다. 당근에는 비타민C 산화효소가 들어있어서 비타민C가 많은 채소나 과일과는 궁합이 맞지 않을수 있습니다.