들깨먹는법1 함암효과에 좋은 들깨 효능 10 알아보기 안녕하세요. 오늘은 들깨의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 들깨는 꿀풀과에 속하는 1년생 초본으로 높이는 약 80cm에 달하고 열매는 가을에 익습니다. 한국에는 통일신라시대에 참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 있는것으로 보아 옛발부터 전국적으로 재배된것으로 보고 있습니다. 들깨는 어린 잎을 줄여서 깻잎으로 부르고 있으며 쌈이나 전을 부치는 용도로 많이 사용됩니다. 들깨는 주로 국밥이나 감자탕 등에서 볼수 있습니다. 들깨가 많이 들어가면 음식의 고소한 맛이 살아나고 또한 육류의 잡내를 잡아주는 역할도 하기 때문에 육고기에 많이 사용됩니다. 한방에서는 들깨는 성질이 따뜻하고 독이 없고 더운기를 내려준다고 되어 있습니다. 들깨기름은 열에 약하고 산화되기 쉬운 성질을 가지고 있습니다. 들깨에 들어있는 성분은 무기.. 2017. 12. 30. 이전 1 다음
